胃肠道感染非常令人不快,而且经常发生在夏季。其可能与天气好的时候大家常在室外用餐有关,一方面,食物中的细菌在温暖的天气里繁殖得特别快,另一方面,烧烤的肉类也可能受到细菌污染。如果食物没有完全煮熟,或是吃了长时间没有冷藏的沙拉,那么感染风险就会增加。还有一个可怕的事实,如果有人感染了这种疾病,细菌就会迅速传播。尤其是弯曲杆菌,这种细菌是大肠杆菌的一个亚种,传染性极强!
由于细菌是经手传播的,因此感染者必须密切注意手部卫生,认真洗手或消毒。不过,很多种细菌在症状缓解后的四周内仍然能被检测到,并且具有传播能力!